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Chapoutier dopo la vinificazione affina prima in acciaio e successivamente in barriques di rovere
La bocca è fresca e sapida
Al naso dominanto i sentori di piccoli frutti rossi
composto da due parcelle molto vecchie di Pinot Meunier
Al palato è di medio corpo
lambrusco di modena doc ancestrale francesco bellei 145447 W10-11-altrirossi Chapoutier dopo la vinificazione affinaRosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza. Il Lambrusco di Modena DOC elaborato secondo il tradizionale metodo Ancestrale della cantina Francesco Bellei prevede la rifermentazione in bottiglia
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