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envelhecidos com xerez
concentração e identidade varietal distinta
notas de cedro
Produzido a partir de vinhas excecionais de Tempranillo (tinto fino) com cerca de 40 anos
com uma dupla destilação que lhe confere mais carácter
Herdade Das Servas Sangiovese Rose 2022 Pinot Meunier envelhecidos com xerezVinificao do Vinho Herdade das Servas Sangiovese Ros 2022: Aps desengace e esmagamento, as uvas so prensadas em prensa pneumtica com proteco de oxidaes. Decantao esttica durante 48 horas. Fermentao alcolica de parte do mosto em barricas de carvalho francs de 3 ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura. Estgio: Concluda a fermentao alcolica, o vinho estagia sur lie em cuba de inox e em barrica de carvalho com batonnage
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