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Vinificação do Porto Messias Colheita 2005: vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido
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Porto Kopke Colheita 2013 VD.Black Vinificação do Porto Messias ColheitaPorto Kopke Colheita 2013Vinificaao: Colhidas mo no seu ponto timo, as uvas so desengaadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada macerao com extrao de cor, taninos e aromas das pelculas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28 30C, at atingir o grau Baum desejado. Nesta fase, procede se adio da aguardente vnica (benefcio), dando
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