寸胴鍋 超厚底 目盛付（アルミ製） サイズ:27cm インセット

インセット

このため油を多く使い※4 くっつきを防ぐわけですが、通常の平らな鍋肌は鍋と食材との間の油脂、水分も溜まった状態で表面の仕上りが“ベチャベチャ”となりやすく焦げつき(炭化)※ 2 も引き起こしてしまいます。一方、イラストのように、凹凸差の大きいエンボス状のスーパーセラミックコーティングと母材の3層鋼クラッド材の組合せは、重さはありますが予熱から終始中火以下 で食材を軽くかき混ぜるだけで、くっつき・焦げつきだけでなく、溜まりの状態を防ぎ、食材の表面を最も美味しいシャキシャキ・カリカリの状態に焼き上げ、中の旨味 を完全に閉じ込めます。そして母材の優れた熱伝導性と蓄熱性から終始食材の適温を維持し旨みたっぷりジューシーに仕上げます。

商品コード 97622

6 60008 8枚取 292×408×65 0

商品コード サイズ cm 深さ(高さ) mm 底板厚 mm 1213 16

寸胴鍋 超厚底 目盛付（アルミ製） サイズ:27cm インセット50KOINU 99(1100) (4) cm () mm mm 52018 18 170 3. 0 4. 2 52021 21 200 3. 0 6. 8 52024 24 230 3. 0 40. 3 52027 27 260 3. 0 14. 6 52030 30 290 4. 0 20. 0 52033 33 320 4. 0 26. 0 52036 36 350 4. 0 34. 0 52039 39 390 4. 0 43. 0 52042 42 410 4. 0 55. 0 52045 45 440 4. 0 67. 0 PDF