高耐久セルクル(高さ50mm) サイズ:1/1 3mm)があり熱伝導性・蓄熱性にとても優れた材質です。 中火以下の設定で食材を投入後、素早く食材に温度が伝わりくっつきを抑えながら適温を維持し鍋を振らなくても食材を軽くかき混ぜるだけで OKです。スーパーセラミックコーティングとの相乗効果により表面はシャキシャキ・カリカリで中は旨みを完全に閉じ込めたジューシーで最高の状態に仕上がります。 スーパーセラミックコーティングに最も適した母材です。
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