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Die Geschmeidigkeit des Merlot
schwarze Schokolade und Zedernholz
Der Ausbau erfolgt acht bis neun Monate lang in einer Mischung aus zu 60 Prozent neuen Barriques und Tonneaux
reifen Waldbeeren und einem Hauch von Zimt und Nelken
die den Grappa mit ihren Eigenschaften an Duft
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl Topseller Die Geschmeidigkeit des MerlotVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 15 Tagen. Die malolaktische Grung volllzieht sich hauptschlich in Eichenbarriques
