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Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten
kräftig und aromatisch im Geschmack nach Steinobst mit feiner Kräuternote im gut anhaltenden Abgang
In der Nase erinnert dieser herrliche Grand Cru an Honig
Ausgeprägter Duft nach Waldbeeren
Animierend trockener und komplexer Abgang
Pinot Noir Terra Cotta '23 - 75cl Portugal Weiss Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibtVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Reines, klares Fruchtbukett, das nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Flle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch
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