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Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu
Nur Sarawak ist pfeffertypisch schärfer
Der Deckel wird nicht abgenommen
Amerikaner und Lebkuchen sorgt Hirschhornsalz für gute Quell- und Backeigenschaften
besuchen etliche Wanderimker mit ihren Bienenvölkern die ägäischen Inseln
Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-einzelgewuerze Die Reiskörner nehmen beim KochenIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.
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