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er ist wieder da
hat 2016 dieses schöne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht
Cupping bis zu Sensorik und Getränken vor
Das Aquameter ist ein unkomplizierter Weg
Das Café Frühling im Klybeckquartier lädt zum verweilen ein
Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten Olympia Express er ist wieder daFilterkaffee Kurs Niveau 2 Fortgeschritten In diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brhmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch ein. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brhmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brhung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualitt),
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