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Aus ihnen wird das Wasser für einige der geschätztesten Rebensorten Italiens bezogen - Lambrusco
ein Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit Mandarine
Dieses Gebiet ist bekannt für seine fruchtbaren Böden und für die Herstellung von Balsamico-Essig - dem berühmten Aceto Balsamico di Modena
Verwendete Olivensorten: Moraiolo und alte
Zutaten: Kaffee
Bianco Balsamico Aus ihnen wird das Wasserber Acetaia Terra del Tuono & Bianco Balsamico Die Acetaia Terra del Tuono (Land des Donners) liegt in Corticella in der Region Emilia Romagna in einem schmalen Landstreifen zwischen den Flssen Secchia und Tresinaro. Der Ort wurde 1892 von den Grndern des Unternehmens ganz bewusst ausgesucht: Denn die Sommer sind sehr hei, die Winter hingegen kalt und feucht ideale Voraussetzungen fr die Oxidation und Verdampfung des Balsamessig im Sommer und fr die
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