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Wiberg Weinsteinpulver garantiert gute und gleichmäßige Triebkraft auf natürliche Weise
Sie werden ferner in der traditionellen mexikanischen Schokoladen- sauce "Mole Poblano" eingesetzt
in Butter geröstet kann daraus ideal Haselnuss-Krokant hergestellt werden
Leicht süß-scharf im Geschmack
Charlottes
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Wiberg Weinsteinpulver garantiert gute undXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, gewonnen. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Zubereitungen halten. Eigenschaften: Pulver kalt und warm (max. bis 50C) lslich. Auch
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