Naturaleza Salvaje Tinto 2023 Azul y Garanza Navarra/ Bio Melon de Bourgogne also ab damit in die

also ab damit in die Karaffe

wie Birne und Honigmelone

Die Trauben werden nachts von Hand gelesen

Ein paar Jahre Flaschenreife haben dem Wein gutgetan

ein klassischer Schaumwein komplett ohne Additive der "modernen" Kellerwirtschaft

Naturaleza Salvaje Tinto 2023 Azul y Garanza Navarra/ Bio Melon de Bourgogne also ab damit in dieJe zu Hlfte wird der Garnacha 2023 im Zementtank und im gebrauchten Holz ausgebaut. Noten von Veilchen, Brombeeren, Pflaumen und Lakritz geben den Ton an. Mit Luft kommen Wrznoten hinzu. Die teils ber 60 Jahre alten Reben bringen in dieser wstenhnlichen Landschaft (Bardenas Reales) am Rande der Pyrenen, nur geringen Ertrag. Die Dichte ist dafr umso intensiver, jedoch ist der 23er leichtfiger als sein Vorgnger unterwegs. Schwerfllig wirkt der Rote nie,