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Nach dem Räuchern werden die geräucherten Aale von Hand enthäutet und entgrätet und anschließend zu Filets verarbeitet
Zutaten: Heringsfilets
ohne Geschmacksverstärker
Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt für den typischen Matjesgeschmack
26725 Emden
Geräucherter Heilbutt Gewicht:230g Nach dem Räuchern werden dieGerucherter Heilbutt mit sehr saftigem Fleisch wird tglich frisch in der eigenen Rucherei im Altonaer Rucherofen mit wrzigen Raucharomen veredelt. Gerucherte Heilbuttstcke werden grundstzlich aus dem Mittelstck des Heilbutts geschnitten. Auen erhalten die Heilbuttstcke vom Ruchern einen goldenen Glanz, whrend das das Fleisch schneewei bleibt. Hier isst auch das Auge mit! Sehr appetitlich anzusehen und ganz zu schweigen vom vorzglichen Geschmack des
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