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Am Gamen gibt er sich vollmundig und weich
Nach einigen Monaten im Eichen- und Akazienholz und einem halben Jahr auf der Flasche
umhüllt vom
Die hauchdünnen Scheiben zergehen im Mund und schmecken besonders aromatisch
angebraten mit etwas mittelscharfem Senf und Laugengebäck oder einer Semmel unschlagbar
Bauern-Karreespeck vat-8.1000 Am Gamen gibt er sichDer Geschmack Sdtirols samt Schwarte und Rinde! Der Bauernkarreespeck der Gourmet Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird ausschlielich aus einheimischem Schweinefleisch gewonnen. Das Rckenteil des Tieres wird gepkelt und ber Buchenholz kaltgeruchert, ehe der Speck mindestens 5 Monate an der frischen Bergluft zur Perfektion reift. Unverflscht, ehrlich, gut so muss Speck!
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