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Die Trauben wurden zusammen gelesen und mit den Stielen eingestampft
Die Reben sind in den 1980er Jahren gesetzt worden und damit für Niepoort-Verhältnisse relativ jung
Graugans oder Hase ist er ein vielseitiger Begleiter
Mit etwas Luft spielt er seine Karten voll aus und macht dann zu Ravioli
Man sollte dem Chenin Blanc etwas Luftkontakt geben
Valdemonjas Entre Palabras DO Ribera del Duero 2021 EU-Bio Die Trauben wurden zusammen gelesenDie Tempranillo Reben des Valdemonjas Entre Palabras DO Ribera del Duero 2021 stammen aus den Weingrten Tribuna und Platea, die sich nach verschiedenen Himmelsrichtungen ausrichten und zwischen 760 und 780 Hhenmetern gelegen sind. Die Reben wurden im Jahr 1998 gesetzt und im Doppel Kordon als Spalier gezogen. Der Boden ist vielschichtig von Lehm ber Kalk bis hin zu Sand und Ton ist hier viel dabei. Trotz der Lehm Ton Mischung zeigt der Boden gute
