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Danach reift der Wein im Stahlgebinde weiter und wird vor der Füllung mit Zellulosefiltern sanft filtriert
Nach dem Ausbau wird ohne Filtration und Schönung gefüllt
Ausgebaut wurde der Spitzenwein von FIO in alten Moselfudern aus den 60er Jahren des 20
Die Trauben des Nittnaus Manila Weiss 2022 stammen aus der Joiser Lage Strassacker an der westlichen Seite des Neusiedlersees im Leithagebirge
Der Ertrag bewegt sich auf einem niedrigen Niveau
Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021 EU-Bio Danach reift der Wein imDie Reben des Bertram Baltes Dernauer Sptburgunder 2021 stammen aus den Lagen Burggarten, Hardtberg und Pfarrwingert. Der Boden ist hier von Blauschiefer und Grauwacke bestimmt, was sich auch im Wein bemerkbar macht. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben zu 70 % entrappt. Ganze Trauben und Beeren wurden dann gemaischt und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Fssern aus Spessart Eiche. Nach dem Ausbau wurde etwas
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