Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-muscheln-und-schalentiere Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene Kreation

Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene Kreation liebe ich auf frischem Brot

Die umweltfreundliche Alternative

Wunderbar zu Hartkäsen

Ein süss-rauchiges Vergnügen mit einem ordentlichen Schärfeschub

je nach gewünschter Farbintensität

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-muscheln-und-schalentiere Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene KreationGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"