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Die Alten Terrassen sind südwestlich ausgerichtet und am Fuß des Edelackers plätschert die Unstrut gemütlich dahin
dann macht er vor allem kurzgebratenem dunklem Fleisch oder Geflügel Spaß
mit Ingwer und Ahornsirup glasierte Entenbrust auf fantastische Weise – hier kann es ruhig etwas fettiger sein
Der Weingut Knewitz Grüner Silvaner VDP
Wie es bei den Reben von Bianka und Daniel üblich ist
Walter Briedeler Riesling trocken 2023 demeter Die Alten Terrassen sind südwestlichDer Walter Briedeler Riesling trocken 2023 stammt aus verschiedenen weingutseigenen Briedeler Parzellen wie der Schferslay und dem Weisserberg. Der Boden ist hier klar vom Devon Grauschiefer geprgt und die Lagen sind teilweise sehr steil. Gelesen wird natrlich von Hand und danach werden die Trauben sanft gepresst und fr einen halben Tag auf der Maische belassen. Dann wird abgepresst, natrlich sedimentiert, abgezogen und im Stahltank fr knapp 3 Monate
