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il vino viene poi fatto affinare per 14 mesi in tonneaux di rovere francese per un totale di 14 mesi
dove si percepiscono note di acacia
sfumature mentolate e nuance speziate a completare il quadro
Die Trauben werden von Hand geerntet und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
La parcella ha un'età media di 30 anni ed è condotta secondo criteri biodinamici
salice salentino doc brut rose five roses negroamaro metodo classico 2021 leone de castris W4243_sconto10 il vino viene poi fattoSpumante brillante dal colore rosa tenue velo di cipolla, perlage a grana fine e persistente. Il profumo ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza. Il Salento Rosato IGT Five Roses dell'azienda Leone de Castris dopo una fermentazione alcolica in tini di acciaio affina, per un mese, prima in inox e poi in bottiglia. Fresco e grintoso, questo rosato
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