Edible Economics by Ha-Joon Chang Korean Edition ADD-02 국내 최고 발효 빵 전문가에게

국내 최고 발효 빵 전문가에게 배우는

몰드를 이용해 완성도 높은 초콜릿 셸을 만드는 방법 등 가장 기본적이면서도 필수적인 공정과 내용을 상세한 이미지와 자세한 글로 생략된 부분 없이 설명해 쇼콜라티에를 꿈꾸는 입문자는 물론 초콜릿 분야로 영역을 넓히고자 하는 관련 업계 종사자 분들 모두에게 유용할 친절한 책이 될 것이다

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한 상 차림부터 한 그릇 요리

하이라이트로 꼽히는 마지막 강연 ‘인간적 오판의 심리학’을 전면 개정한 최종판(4판)이다

Edible Economics by Ha-Joon Chang Korean Edition ADD-02 국내 최고 발효 빵 전문가에게This is the official Korean Edition of Edible Economics by Ha Joon Chang. This book is written entirely in Korean. Original Title Author: Edible Economics Chang, Ha Joon Author: Ha Joon Chang () Language: Korean (Written in Korean only) Publisher: Booki () Category: [Korean Edition] Economics Business ( ) ISBN: 9788960519794 Publication Date: March 30, 2023 Pages: 376 pages Size: 146 * 211 * 28 mm Product Type: Korean Books Condition: Brand new, 100%